Con uvas de viñedos propios en diferentes términos y pagos de Albelda de Iregua, elaboramos nuestra colección de vinos naturales. Procedentes de viñedos con viticultura de mínima intervención, sin pesticidas ni productos químicos, ni adicción de sulfitos.
Recolección manual en cajas de menos de 15kg.
Elaboración en tina de madera de 50Hl. con uva entera despalillada, salvo la garnacha, que se utiliza en racimos enteros sin despalillar.
Durante todo el proceso sólo utilizamos el mimo y el cuidado sin añadir ningún tipo de conservante o clarificante. Sin filtraciones, ni de tierras ni de celulosa por lo que pueden aparecer sedimentos naturales.
En boca es sabroso, frutal, fresco, largo y con un fino amargor”.
AÑADAS
2016
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