Ondipuerko
Rosado 2021

Con uvas de viñedos propios en diferentes términos y pagos de Albelda de Iregua, elaboramos nuestra colección de vinos naturales. Procedentes de viñedos con viticultura de mínima intervención, sin pesticidas ni productos químicos, ni adicción de sulfitos. Recolección manual en cajas de menos de 15kg.
VARIEDADES DE UVA
75% Tempranillo, 17% Viura, 8% Garnacha.
La fermentación se realiza en depósitos cerrados de acero inoxidable y barrica buscando siempre preservar el vino del contacto con el oxigeno para mantener sus mejores notas naturales de aroma y color.
Durante todo el proceso sólo utilizamos el mimo y el cuida- do sin añadir ningún tipo de conservante o clarificante. Sin filtraciones, ni de tierras ni de celulosa por lo que pueden aparecer sedimentos naturales.
Vino Natural, sin añadir nada más.


“Color rosado pálido, piel de cebolla, aroma varietal fruta roja, ácida, floral hierbas silvestres, goloso.

En boca es fresco, ligero, especiado, mineral, con acidez equilibrada y amargor”.

AÑADAS

2016