Ondipuerko
blanco 2021

Con uvas de viñedos propios en diferentes términos y pagos de Albelda de Iregua, elaboramos nuestra colección de vinos naturales. Procedentes de viñedos con viticultura de mínima intervención, sin pesticidas ni productos químicos, ni adicción de sulfitos.
Recolección manual en cajas de menos de 15kg.

VARIEDADES DE UVA
Viura, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Chardonay, Sauvignon Blanc.
Elaborado respetando la pureza de los diferentes varietales que conforman este Blanco Natural. Preservando el mosto de toda posible oxidación entre la recogida y la elaboración y utilizando tan sólo las uvas en su momento optimo de maduración. Fermentación en deposito de inoxidable cerrado y en barrica.
Durante todo el proceso sólo utilizamos el mimo y el cuida- do sin añadir ningún tipo de conservante o clarificante. Sin filtraciones, ni de tierras ni de celulosa por lo que pueden aparecer sedimentos naturales.
Vino Natural, sin añadir nada más.


“Color amarillo dorado, aroma potente, roble fino, especiado, floral, con lías finas y toques ligeros a panadería.

En boca es especiado, salino y sabroso”.

AÑADAS

2016