Cuando decimos que CUEVA DEL MONGE TINTO es
el hermano pequeño de nuestro Reserva 200 Monges nos
referimos a que está elaborado con las mismas uvas que el
Reserva 200 Monges del que hemos separado un pequeño
lote que no precisa más tiempo de barrica ni una larga
guarda en botella.
El resultado es un vino muy expresivo, con un estilo
diferente -más moderno quizás – que nos permite disfrutarlo
antes. Esta circunstancia explica que Cueva del Monge lleve
una contraetiqueta genérica en lugar de la de crianza o
reserva.
Podemos comenzar una comida con este magnífico Cueva del Monge acompañando cualquier plato tradicional de cuchara para seguir con un 200 Monges Reserva para el plato principal y la sobremesa.
“Color rojo intenso con borde granate. Aroma complejo, frutos rojos, hierbas silvestres. Notas tostadas de café torrefacto, chocolate negro. En boca fresco, frutoso, carnoso, sabroso, redondo, complejo, equilibrado, largo y persistente”.
AÑADAS
2016
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